Giardino di asparagi e selvatici - come inverni gli asparagi commestibili
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L'asparago è un sorprendente rappresentante della famiglia degli asparagi, che è stata recentemente individuata come un genere separato di asparagi. Questa pianta viene coltivata con successo in condizioni di giardino. Alcuni dei suoi tipi sono usati in cucina.
Dalla storia dell'apparenza
La storia della coltivazione dell'asparago ha più di tremila anni. Gli egiziani consideravano l'asparago divino ed erano fermamente convinti che la pianta avesse un effetto molto forte sulla continuazione della razza umana.
Gli antichi greci mettevano persino i germogli di asparagi nel letto degli sposi in modo che potessero concepire un bambino il prima possibile.
Gli asparagi ornamentali sembrano molto insoliti
Durante il tempo dell'antica Roma, la pianta cessò di essere utilizzata esclusivamente come attributo rituale e iniziò ad essere utilizzata attivamente per il cibo. Per molto tempo l'ortaggio non fu disponibile per la gente comune e fu servito solo alla tavola dell'imperatore romano. Quando il prodotto arrivò in Europa nel XV secolo, fu per lungo tempo inaccessibile anche ai comuni mortali.
Come svernano gli asparagi
Poiché la cultura proviene da regioni tropicali con un clima umido, molti sono logicamente interessati alla questione di come gli asparagi svernano. Nonostante le sue radici meridionali, gli asparagi da giardino sono in grado di tollerare perfettamente i rigidi inverni russi. In autunno la pianta perde i suoi fusti verdi per rinascere in primavera da rizomi sufficientemente potenti e sani.
Che aspetto ha una pianta
L'arbusto è completamente ricoperto da rami aghiformi, che gli conferiscono un aspetto decorativo. I suoi fiori non sono niente di speciale: sono di medie dimensioni e piuttosto poco appariscenti. Asparagi Gli asparagi possono crescere fino a un metro e mezzo. La cultura è caratterizzata da un apparato radicale sviluppato con rizomi orizzontali. Il frutto assomiglia a una bacca con all'interno diversi semi grandi.
Varietà comuni
Esistono oltre 300 specie di asparagi selvatici. Non tutti sono adatti per la semina in casa o in giardino. Le seguenti varietà di piante sono ottimali per la semina in un appartamento.
Asparagus Meyer
Questo è un arbusto abbastanza compatto che si trova nella fauna selvatica in tutta l'Asia. L'altezza della pianta non supera il mezzo metro. Tali asparagi, una volta cresciuti, crescono molto bene in larghezza, poiché differiscono nella ramificazione.
Gli asparagi di Meyer sono molto soffici
Pennate di asparagi
Un'altra perenne sempreverde che si sentirà a suo agio sul davanzale della finestra in un appartamento ha bellissimi ramoscelli ricci. Le sue foglie in apparenza assomigliano soprattutto a scaglie in miniatura. Gli steli sono curvi e crescono in grappoli. Le foglie della varietà sono bianche come piume, molto piccole.
Mezzaluna di asparagi
L'asparago a forma di mezzaluna è un vitigno che, con le dovute cure, può crescere fino a 7 metri di lunghezza.La pianta ha rami lignificati con piccole spine, attraverso le quali si aggrappa ai supporti e si protende verso la luce del sole.
Inoltre, ci sono varietà di asparagi adatte per la semina e la coltivazione all'aperto. Possono essere piantati in sicurezza in serre, giardini d'inverno, orti e in appezzamenti personali. I principali tipi di cultura del giardino includono le seguenti varietà.
Asparagi medicinali (Asparagus officinalis)
L'asparago medicinale è una pianta erbacea dioica biennale che cresce mediamente fino a un metro e mezzo di altezza. Ha steli dritti ricoperti da numerosi cladodi. Le foglie della pianta sono allungate, hanno piccole squame. I fiori sono bianchi, con gambe allungate.
Asparagi bianchi
Particolarmente attiva è la coltivazione dell'asparago bianco nel paese. Questo è un arbusto perenne sempreverde. Questa varietà non è solo una preziosa fonte di materie prime medicinali, ma trova anche ampia applicazione in cucina.
La pianta cresce fino a un'altezza di circa due metri, ha molti processi aghiformi e si distingue per un forte apparato radicale che forma gemme di crescita.
Asparagi verdi
Un altro asparago commestibile è l'asparago verde. L'arbusto è una pianta perenne ramificata con foglie piccole e sottosviluppate. Anche i fiori sono piccoli. Per cucinare vengono utilizzati germogli di raccolto.
Uso in cucina
Avendo capito che gli asparagi e gli asparagi sono sempre la stessa pianta, dovresti familiarizzare con come la pianta viene utilizzata correttamente per preparare vari piatti.
L'asparago si distingue per il suo ottimo gusto, quindi trova la più ampia applicazione nel campo culinario. Viene utilizzato negli alimenti sia crudi che cotti. La pianta può essere bollita, fritta, al forno e in scatola. La varietà verde è usata più spesso per cucinare. Il modo più semplice per cucinare è dai giovani germogli. Non hanno bisogno di essere scuoiati. Inoltre, richiedono un tempo minimo per cuocerli. Se parliamo di asparagi bianchi, come si cucina, la verdura necessita di una preparazione preliminare prima di essere utilizzata nel processo di cottura. Deve essere accuratamente risciacquato in acqua fredda e tagliare tutte le basi dense.
Molte persone non comprano gli asparagi senza sapere come prepararli. L'asparago si sposa bene con qualsiasi verdura, pesce, pollame, carne, formaggio, può essere utilizzato come contorno o come piatto principale.
Piantare e curare in pieno campo
Per far crescere un arbusto di asparagi nella tua casa di campagna, dovrebbe essere fornito con la dovuta cura. La pianta va annaffiata regolarmente, periodicamente spud quando l'inverno inizia ad avvicinarsi, concimare e pacciamare per evitare il congelamento dell'apparato radicale.
Quando si coltiva un raccolto, è necessario prestare particolare attenzione al terreno e al condimento superiore.
Il terreno per gli asparagi dovrebbe essere una miscela dei seguenti ingredienti:
- terreno giardino (due parti);
- humus (una parte);
- sabbia (un pezzo).
Gli asparagi possono essere coltivati dai semi, se lo si desidera
Se la semina non viene eseguita in piena terra, ma in una pentola sul davanzale della finestra, è possibile acquistare un substrato universale già pronto per fiori da interno con l'aggiunta di perlite.
Si consiglia di nutrire la cultura in estate e in primavera. A riposo, i fertilizzanti non sono particolarmente richiesti per la pianta. Si consiglia di utilizzare un prodotto universale diluito nelle proporzioni consigliate dal produttore. La concimazione azotata non dovrebbe essere abusata. Dovrebbero essere usati solo durante il periodo di crescita più attiva della vegetazione.
Riproduzione di asparagi
L'arbusto si propaga principalmente per seme o per divisione dei rizomi.
Germinazione dei semi
La germinazione dei semi prevede i seguenti passaggi:
- Il terreno mescolato con fertilizzante viene versato nel contenitore.
- I semi sono distribuiti in esso a una distanza di 3 cm l'uno dall'altro.
- Cospargi leggermente i semi con la terra.
- Copri il contenitore con polietilene.
- Metti il davanzale della finestra
- Fornire un regime di temperatura confortevole.
- La serra improvvisata viene periodicamente ventilata.
- Spruzza il terreno con acqua da un flacone spray ogni giorno.
- Si ottengono i primi scatti.
- Quando le piantine raggiungono i 10 centimetri, le piantine vengono trapiantate in vasi separati.
L'asparago è un prodotto gustoso e salutare
Divisione dei rizomi
Molto spesso, gli asparagi vengono propagati dividendo i rizomi. Questo è il modo più semplice. Chiunque, anche un giardiniere alle prime armi, sarà in grado di dividere il rizoma di un arbusto in più parti, osservando la cautela elementare.
Ogni nuovo cespuglio viene scosso dal terreno in eccesso e posto in un contenitore separato.
Trasferimento
Il trapianto di un asparago viene eseguito allo stesso modo di qualsiasi altra pianta. L'unico problema che può essere affrontato è un sistema di root potente e ramificato. A causa di ciò, è difficile far uscire la pianta dal terreno. Puoi risolvere il problema inumidendo bene il terreno. L'arbusto sarà più facile da ottenere, sarà possibile spostarlo in un nuovo posto senza problemi.
