Розмарин - отглеждане на открито

Много опитни градинари и любители отглеждат различни билки - както в градината, така и на перваза на прозореца в саксии. Наред с обичайните копър, магданоз, босилек и мащерка, розмаринът също набира популярност. Възможно ли е да отглеждаме тази европейска подправка в Русия и как да го направим?

Как изглежда розмаринът, към кое семейство принадлежи?

На първо място, важно е да запомните как правилно се изписва името на културата: раммарин или розмарин. Само розмарин и нищо друго.

Това растение е храстовидно, за негова родина се смята Средиземно море, по-точно - западната част, където тази трева всъщност расте като плевел - навсякъде. Места с горещо лято, като Крим, Красноярск - особено по негов вкус. Расте добре и в Украйна.

Розмаринът е храст с невероятна красота

Семейство Lamiaceae, което включва различните видове розмарин, принадлежи към голям род, наречен Розмарин. На латински името на растението звучи като Rosmarinus officinalis.

Храстите на растението се формират от дълги издънки, които с времето стават дървесни. Листата са ланцетни, със сгънати ръбове, тъмнозелени отгоре и бяло-сребърни отдолу, със силен и ярък пикантен аромат. Мнозина не могат да кажат на какво мирише розмаринът, тъй като миризмата му едновременно улавя нотки на игли, евкалипт, смола, камфор и лимон. Вкусът на младите издънки и листа е остър, с горчив послевкус.

Възрастен храст от розмарин в оптимални климатични условия може да достигне три метра височина. Има обаче два основни вида това растение, които се различават в описанието: тези, които растат нагоре, и тези, които пълзят, разширявайки се в ширина. В централна Русия храстите на розмарина се държат по-скромно и средният им размер е около 70 см височина и ширина.

Кореновата система е силно разклонена, простираща се до два метра в почвата.

Накратко за историята на появата

И така, какво е розмаринът и какви са неговите приложения? Това растение стана известно преди много векове. Според някои легенди то дължи небесносиния цвят на своите цветя на Дева Мария, която сложила наметалото си на храста, за да предпази бебето Исус от слънчевата топлина. Според други легенди причината за появата на цветя от розмарин са капки морска пяна, в които се е родила богинята на любовта и красотата - Афродита от гърците и Венера от римляните.

От древни времена клончетата от розмарин са били предадени в ръцете на мъртвите, за да озарят пътя им към царството на сенките - в Египет. Той също беше добавен към булчинския букет, те украсиха сватбените рокли на младоженците и дадоха малки букети от розмаринови клони на гости в средновековна Европа.

При готвене се използват сушени листа от подправки и пресни издънки

Използването на розмарин в готвенето

Днес тази подправка уверено печели сърцата на гастрономите от цял ​​свят: въпросът къде да добавите розмарин получава много отговори. Изсушените листа се съчетават добре с риба и месо, както и с много задушени или печени зеленчуци. Готовите ястия също са гарнирани със свежи листа и издънки.

Най-често билката се добавя няколко минути преди края на готвенето, за да се създаде интересен акцент в ястието. В противен случай съществува риск от нарушаване на аромата и вкуса на самите съставки.

Лечебни свойства на розмарина

Билката има добри противовъзпалителни и лечебни свойства, както и нормализира кръвното налягане при ниски стойности, има благоприятен ефект върху нервната система и облекчава главоболието. Бульоните от розмарин се използват при настинки, стомашни заболявания, както и жлъчегонно и диуретично средство. Благодарение на тези свойства е полезно да събирате и сушите розмарин, за да попълните домашната си аптечка.

Отглеждане на розмарин в Средната лента

Известно е, че розмаринът е термофилно растение, така че много градинари имат въпрос: как да засадите розмарин, ако в страната на практика няма слънце?

Розмарин: къде да засадите в градината

Преди да засадите растение, трябва да решите дали розмаринът ще бъде многогодишен или едногодишен? Самото растение е многогодишно, но не винаги е възможно да му се осигурят условия за зимуване или да се пресади, така че понякога се отглежда само за един сезон. В региона на Москва и в регионите със студена зима като цяло това е едногодишно растение.

Засаждането на розмарин трябва да бъде с грижа за разсада

Във всеки случай е важно да запомните, че подправката обича слънцето и топлината, не понася екстремни температури, студено време и изобилие от влага. Следователно най-доброто място, където можете да го засадите, ще бъде южната или източната страна, добре осветена от слънцето. Най-добре е да засадите храсти по южната страна на къщата - това ще предпази растението от силен вятър, а в стаите ще цари лек приятен аромат.

Наложително е да изберете място, така че да не настъпва стагнация на водата, в противен случай растението ще умре много бързо. Мащерка, босилек, лавр, копър и магданоз са добри съседи за розмарина. Някои градинари също го засаждат до краставици и различни представители на семейство пасленови, тъй като ароматът на растението добре отблъсква вредителите. Но горчицата и хрянът бързо ще унищожат техния средиземноморски съсед.

Грундиране

Най-добре е да засадите подправката в пропусклива, пясъчна почва, която е с високо съдържание на хранителни вещества. Важно е почвата да е добре дренирана и да има киселинно-алкален баланс от 6-7 единици. Твърде киселинните, както и твърде алкалните почви унищожават растението.

Оптималната почва може да се направи самостоятелно, като се вземат 2 части компост, част от варов пясък и част от малки камъчета. Вместо варов пясък можете да вземете всеки друг, но в този случай ще са необходими добавки доломит в размер на няколко лъжици за всеки 5 литра от получената смес.

Подхранване

За по-добро здраве и растеж на храста трябва да се подхранва своевременно. Следващата последователност ще бъде идеална схема за подхранване: азотни торове се внасят през пролетта, сложни торове през лятото и фосфорни торове през зимата. Такова хранене ще позволи на тревата да расте добре.

Прищипване на розмарин

Както в саксии, така и в градината, розмаринът се нуждае от прищипване, за да му помогне да расте по-бързо. Обикновено се прищипват само млади издънки (от 5 до 15 см от апикалната част). Оскубани или нарязани клонки розмарин могат да се използват като подправка при приготвяне на храна или за отглеждане на нов храст.

Навременното прищипване е ключът към добрия растеж

Как се размножава розмаринът

Диво растение се размножава със семена, но при изкуствено отглеждане възможностите за неговото размножаване се увеличават значително.

Покълващи семена

За да покълнете семена от розмарин, трябва да вземете тензух или кърпа, да го навлажните и да сложите семената в един слой между слоевете. Извадете марлята на топло място - оптималната температура за покълване е 20-22 ° C. Важно е да се гарантира, че марлята не изсъхва - за това трябва да я напръскате своевременно от спрей бутилка.

Когато се появят корените, разсадът е готов. Почвата трябва да бъде подготвена: тя трябва да е влажна, но не мокра. Семената са внимателно отделени от тъканта - корените са много крехки, важно е да не ги повредите и се полагат на земята. Отгоре те са покрити със слой земя (0,5-1 см) и земята се навлажнява с пулверизатор. Контейнерът с пръст е покрит с капак или полиетилен, оставяйки няколко дупки за вентилация и изчакайте първите издънки.

Веднага щом се появят първите издънки, е необходимо да премахнете капака или полиетилена и да изложите контейнера на слънце - това ще позволи на издънките да придобият сила и да растат по-бързо. След появата на два или три истински листа, разсадът се трансплантира в отделни контейнери. Ако планирате да засадите розмарин на открито през пролетта, тогава е по-добре да започнете да покълвате семена от средата до края на февруари, тъй като растението отнема много време, дори ако се грижите добре за него.

Вкореняване на резници

По-лесен начин е да се вкоренят резници. За да направите това, трябва да отрежете дръжка с дължина около 10-15 см от храста. Откъснете всички листа отдолу и поставете резниците в съд с вода. След около 3 дни ще се появят първите корени и след една седмица те могат да бъдат засадени в почвата.

Размножаването чрез резници е най-лесният начин за отглеждане на розмарин

Въздушно наслояване

Методът на въздушно наслояване се използва най-често върху дървета. В случая с розмарина методът ще бъде по-експериментален. За да направите това, трябва внимателно да премахнете горния слой кора от твърдата част на издънката, на около 20-30 см от върха. След това защитете района от слънчева светлина и го обградете с топла, влажна пръст или мъх. Когато корените започнат да растат активно, тази част от издънката се отделя от основния храст и се засажда в земята.

Разделяне на храста

По-лесен начин би бил разделянето на голям храст на няколко малки. За да направите това, трябва внимателно да изкопаете целия храст заедно с корените и внимателно да отделите издънките с отделна коренова система и след това да засадите нови храсти на разстояние най-малко 50 см един от друг.

Розмарин: особености на отглеждането на открито в Урал

Ако искате да имате розмарин през цялата година, отглеждането на открито не е съвсем подходящо решение, особено в по-северните райони на страната. Растението се нуждае от много слънце и топлина и внезапните промени в температурата или студените зими ще го унищожат.

Ето защо в северните райони подправките се отглеждат в саксии и се изнасят навън само през лятото, когато се установи стабилно топло време, поне 15 ° C топлина. По този начин розмаринът, мащерката и много други растения, обичащи топлината, могат да цъфтят и да радват градинарите през цялата година. В същото време тази опция за отглеждане няма да създаде проблеми - просто трябва да трансплантирате растението навреме, тъй като кореновата система расте в по-големи саксии. В противен случай грижите за растението ще бъдат абсолютно същите, както когато расте в открито поле.

Отглеждането в саксии е най-добрият начин за студен климат

Розмарин: особености на отглеждането на открито в Сибир

В случая с Урал отглеждането на розмарин в Сибир на открито е изключително трудна и старателна задача, която е най-добре да се избягва.

Разбира се, някои градинари предпочитат да засаждат подправката само за едно лято. Други засаждат храстите в земята, когато топлината е стабилна, и след това ги трансплантират обратно в саксиите през есента. Също така е добър вариант за отглеждане на розмарин, но крехките му корени не винаги оцеляват при толкова честа смяна на местоживеенето.

Как да отглеждаме розмарин у дома на перваза на прозореца от семена

Отглеждането на подправки в домашни условия не е трудно: по този начин трябва да покълнете семената, да засадите разсада в отделни контейнери и докато растат, вместо на открито, трансплантирайте растенията в по-големи саксии.

Поради своите свойства и разнообразни приложения, розмаринът все повече се превръща в растение, отглеждано на первази. Основното е, че той има достатъчно слънчева светлина - тогава той ще зарадва с богат аромат и ярък цвят.