Када зрна огрозда сазревају: како брати зреле бобице

Често се огрозд сади у летњим викендицама. Ово је укусна и здрава бобица која се може јести и свежа и конзервирана. Празнине за зиму могу бити различитих праваца, а плодови се користе у различитим нивоима зрелости. Када огрозд сазрева и када га брати зависи од многих фактора.

Услови сазревања

Време сазревања огрозда зависи од тога која је биљка засађена у летњој викендици, у које сврхе се планира брање бобица и других фактора. Важне су и климатске карактеристике региона.

Време брања бобица зависи од сорте и климе

Време сакупљања у зависности од сорте

Када сазрева рана огрозд? У просеку месец дана након сезоне цветања. Ове врсте укључују огрозд:

• Пролеће;
• Цхерномор;
• Годишњица.

Сорте средње зрелости сазревају 1,5 месеца након постављања плодова. Врсте средње сезоне су:

• Лицитарски човек;
• Краснославиански;
• Малахит;
• Пинк-2;
• Ватромет;
• Сува шљива.

Плодови грмља са касном зрелошћу почињу да се беру најраније 2 месеца након цветања. Примери сорти:

• Руски;
• Промена;
• Дате воће;
• Сириус.

Берба бобица у зависности од региона

Временски услови у сваком региону су различити, стога време сакупљања пада на различите периоде лета. На пример, на Далеком истоку, у Московској области, огрозд сазрева када бере у централној Русији. Прве бобице могу се уживати у првој половини јула, сорте у средњој сезони - крајем месеца, а касне на самом почетку августа.

Зреле бобице имају карактеристичну боју у зависности од сорте

У регионима са оштро континенталном климом, на пример, на Уралу или у Сибиру, загревање се дешава тек крајем маја. Огрозд цвета у другој деценији јуна, па се сакупљање раних сорти дешава крајем јула, када огрозд сазрева. Зреле бобице других сорти беру се 10-15 дана касније.

У јужним регионима, најранији почетак сезоне огрозда. Већ у јуну можете добити прву жетву.

Наравно, назначени датуми, када огрозд дозре, су номинални. Временски услови се мењају из године у годину, стога се датуми могу мењати. Неопходно је визуелно проценити стање бобица - боју, степен пуњења и укус.

Време жетве за различите потребе

Прво, бобице су технички зреле. Током овог периода кожа добија карактеристичну нијансу за сорту. Окус пулпе са киселином. У овом случају је боље да их берете за зиму у облику компота или џема.

Џем од огрозда има одличан укус

Када убрати огрозд за свежу потрошњу? Најбоље од свега током његове биолошке зрелости. Боја плода се не мења, али месо постаје сочније. Реп се осуши, а кожа одмах пукне када се притисне.

Добро зреле бобице имају сочну пулпу, киселост је значајно смањена, сакупља се шећер. У овом облику, плодови се конзумирају свежи. Савршено за џем, а потребно је да ставите много мање шећера.

Како правилно брати огрозд

Како сакупљати огрозд је питање број један за баштоване. Проблем је присуство трња на гранама, што доноси много непријатности. Најчешће се овај поступак врши ручно. Најнежније је, бобице задржавају интегритет.

Али стабљике огрозда имају бодље, што узрокује неке непријатности приликом сакупљања. Због тога, како не бисте повредили руке, морате одабрати праву одећу. Требало би да има дуге рукаве. Такође користите рукавице од коже или антилопа. Постоје одређени недостаци код овог начина бербе. Осетљивост у рукавицама се благо смањује и постоји могућност да презреле бобице пукну и изгубе своја својства. Због тога је неопходно покушати их уклонити заједно са дршком. Поред тога, посао се одвија прилично споро.

Механичка метода

Механичком методом користи се посебан уређај - вибратор. За почетак се око грмља шири филм или густа тканина. Затим нагните засебну стабљику и на њу делујте вибратором. Грана почиње да вибрира, услед чега бобице почињу да се распадају и падају на легло. У следећој фази плодови почињу да се чисте од нечистоћа. То се ради са струјањем ваздуха из истог вибратора.

Недостатак ове методе је чињеница да се под утицајем механизма не руше само зреле огрозди, већ и незреле. Због тога се сортирање мора обавити касније.

Методом чешља

Сакупљање огрозда методом чешља врши се помоћу напрстка, који се ставља на палац, а на њега је причвршћен уређај налик чешљу. Можете га сами направити од жице. Обично се на њега монтира 4 до 6 зуба. Димензије зуба су дугачке 1 цм и широке 0,7 цм.

Скупљање огрозда чешљем

Током сакупљања држите грану једном руком, а другом га помоћу домаћег чешља држите што ближе основи. Уређај треба да померите према себи. Бобице, отпадајући, падају на длан руке. Овом методом прикупљање је много брже. Омогућава вам безболно уклањање плодова са грмља, чак и са великим трњем.

Обрада биљке након жетве

Сакупивши садашњи род, треба водити рачуна о будућности. Да би грм обрадовао обиље јагодичастог воћа на грму, морате извршити бројне активности након уклањања плодова са грана:

• Орезивање грма. Уклоните све сломљене, задебљале и затамњене стабљике. Сече се оштрим прунером у самој основи грма.
• Груби изданци ове године се уклањају. То јест, равни изданци без гранања треба да иду од саме основе грма. На њима ће се следеће године родити велике и сочне бобице. Зрели грм не би требало да има више од 20 изданака.
• После неколико недеља, биљка се храни додавањем компоста и калијевог ђубрива. Око грмља се прави мала депресија на растојању од 20-30 цм, у њега се ставља прихрана и посипа земљом.
• Грмље се третира фунгицидима и другим санитарним средствима како би уништило болести, штеточине и њихове ларве пре него што грм уђе у зимску сезону спавања.

Резидба огрозда након бербе

Складиштење жетве

Пре брања огрозда, прво треба размислити о начину складиштења бобица. То се може учинити на више начина, у зависности од сврхе за коју ће се усев користити.

Бобице техничког зрења могу се одржавати свеже током одређеног периода.Али, након прања, морају се осушити стављањем на крпу или папирни убрус. Затим се стављају у контејнере запремине мање од 5 литара. Даље, контејнер се оставља на сувом и тамном месту. Максимално време складиштења таквих бобица је 4 дана.

За зрело воће, запремина посуде мора се смањити 2 пута. Материјал корпе - ивер трака. Рок употребе под сличним условима није већи од 2 дана. Такве корпе су врло погодне за транспорт усева.

Неколико савета из искуства вртларара о чувању усева огрозда:

• Бобице убране по сувом времену могу издржати време складиштења на хладном месту до 10 дана.
• Не берите огрозд рано ујутро, када роса још није сува. Време складиштења биће знатно смањено.
• Да бисте продужили рок трајања, потребно је извршити краткотрајно сушење бобица, ширећи их на чисту површину у једном слоју.
• У кутијама запремине до 2 литра и на температури од 00Ц, усев се може чувати месец дана или више.
• Бобице, упаковане у пластичне кесе, и подложне температурном режиму од -20Ц, могу се чувати до 3 месеца.

Бобице морате чувати у јелима од природних материјала.

Огрозд је бобица богата витаминима, изврсног укуса. Али многи вртларци одбијају да засаде ове грмље на свом месту управо због проблема бербе. Међутим, ако проучите када је време за сазревање огрозда и пронађете праве методе за то, можете у великој мери олакшати задатак.