Các loại rau thuộc họ cà - danh sách các tên thực vật

Mọi người đều biết đến các loại rau như khoai tây, cà chua, ớt và cà tím, nhưng không phải ai cũng biết rằng chúng thuộc họ Solanaceae. Việc biên soạn danh sách các loại rau ăn đêm khá khó khăn, vì nó sẽ bao gồm hơn 2.500 loại cây khác nhau đang phát triển trên khắp thế giới.

Đối với những người tự hỏi loại rau nào thuộc giống cây cảnh, sẽ rất hữu ích khi làm quen với các loại cây trồng phổ biến nhất.

Một số thành viên của họ Solanaceae được mọi người biết đến.

Những quả khoai tây

Khoai tây là một trong những loại rau Solanaceous phổ biến hơn. Ở Nga, đây là cây lương thực quan trọng nhất, ngoài lương thực, nó còn được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác, ví dụ như trong ngành công nghiệp hóa chất hoặc dệt may.

Khoai tây là một loại cây trồng hàng năm, có củ, được nhân giống bằng phương pháp sinh dưỡng. Cây là một loại cây bụi nhỏ, hình thành từ 5 đến 15 củ trong đất, tùy thuộc vào giống.

Giâm cành trên củ khoai tây

Là cây ưa ẩm, ưa sáng, khoai tây ngừng sinh trưởng khi nhiệt độ không khí xuống +5 độ hoặc tăng trên +35 độ. Tất cả các giống của giống này được chia thành bảng và phổ quát. Môi trường nuôi cấy chứa một lượng tinh bột khá lớn - từ 10 đến 16%.

Cà tím

Mặc dù cà tím là cây lâu năm, nhưng trong điều kiện của Nga, cà tím được trồng hàng năm. Thân cây lúc đầu thuộc loại thân thảo, nhưng từ 50 ngày tuổi bắt đầu cứng lại. Màu sắc của các nút và thân chủ yếu là xanh lục, chỉ ở phần trên có màu tím nhạt hoặc tím sẫm. Thân cây phân nhánh ra ngoài và có thể cao tới 125 cm, tùy thuộc vào giống. Lá cà tím khá lớn, có thể dài tới 35 cm, hình trứng. Cây ra hoa với những bông hoa lớn đơn lẻ hoặc cuộn tròn màu tím nhạt hoặc tím đậm.

Quả cà tím là loại quả mọng nhiều buồng dài khoảng 15 cm, trọng lượng quả có thể thay đổi từ 50 g đến 2 kg. Màu của quả chín có màu tím sẫm hoặc tím nhạt. Cà tím được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn: tất cả các loại món ăn được chế biến từ chúng và đóng hộp cho mùa đông.

Cà chua

Một đại diện rau nổi tiếng khác của họ Solanaceae là cà chua. Trước đây, người ta tin rằng loại rau này có hại và gây hại cho cơ thể. Ngày nay cà chua được sử dụng tích cực trong nấu ăn, chúng làm sơ chế và chế biến tất cả các loại salad tươi với nó. Quê hương của cây là Nam Mỹ. Vì những loại rau thuộc họ Solanaceae này thường được công nhận là tốt cho sức khỏe và ngon nên chúng đã lan rộng khắp thế giới.

Bộ rễ của cà chua khá mạnh và sâu. Thân cây mọc thẳng (ở một số giống cây).

Chiều cao có thể đạt 2 mét, cũng có những giống lùn được lai tạo nhân tạo, chiều cao không vượt quá 30 cm.

Lá của cà chua có hình lông chim, cây nở ra những bông hoa nhỏ màu vàng tập hợp thành những chùm hoa hình nón nhỏ. Nền văn hóa được nuôi trồng chỉ vì lợi ích của trái cây, theo quan điểm của thực vật học, là quả mọng. Về vấn đề này, có một cuộc tranh luận bất tận giữa các chuyên gia về việc liệu một loại rau hay trái cây vẫn là cà chua.

Tiêu

Pepper là một bóng đêm quen thuộc khác. Là loại cây bụi sống lâu năm, chủ yếu được trồng làm cây hàng năm. Thân cây lúc còn nhỏ thuộc loại thân thảo, theo thời gian sẽ thô cứng lại. Chiều cao của cây tùy thuộc vào giống và có thể thay đổi từ 20 đến 125 cm (trong đất được bảo vệ, cây thậm chí có thể phát triển đến 3 mét). Hình dạng thân cây tiêu có thể là dạng bụi, dạng bán thân hoặc dạng tiêu chuẩn.

Phần lớn tổng khối lượng của môi trường nuôi cấy là tán lá. Màu sắc của khăn trải giường từ nhạt đến xanh đậm. Những bông hoa được đặc trưng bởi hình dạng giống như bánh xe. Chúng có thể được ghép nối, đơn lẻ, hoặc thậm chí được buộc thành chùm.

Quả tiêu có thể có nhiều màu sắc, hình dạng và kích cỡ khác nhau. Trọng lượng cũng có thể rất khác nhau - từ 5 đến 200 gram. Quả tiêu được sử dụng rộng rãi để nấu ăn và có thể bảo quản cho mùa đông.

Physalis

Thiên lý là một loại cây mọc cao từ một mét rưỡi đến hai mét, điểm xuyết một số lượng lớn hoa lồng đèn. Hoa có thể có màu đỏ, cam hoặc vàng.

Văn tế thường nở vào tháng 5, quả chín gần hơn vào tháng 9. Physalis thường được gọi là cây cảnh. Nó thường được trồng để làm vật trang trí cho sân vườn và các khu vực ngoại ô, nhưng một số giống của nó khá ăn được và được sử dụng trong nấu nướng. Nhìn bề ngoài, quả cà chua trông hơi giống một quả cà chua nhỏ. Màu sắc của nó có thể là cam, vàng hoặc xanh lá cây, tùy thuộc vào giống cụ thể được lấy.

Dưa lê

Danh sách các loại rau thuộc họ Solanaceae có thể được bổ sung bằng một cái tên khác - dưa lê. Nó là một loại cây bụi thường xanh có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Nó được trồng để lấy quả ngọt và ăn được, có mùi thơm và màu sắc giống với rất nhiều dưa chuột, dưa hoặc bí ngô. Văn hóa này phổ biến nhất ở New Zealand, Peru và Chile.

Trong điều kiện của Nga, dưa lê thực tế không được trồng

Một tên khác của dưa lê là pepino. Đây là một loại cây bụi bán thân lâu năm, mọc lên đến một mét rưỡi. Quả Pepino khác nhau về chủng loại - chúng không chỉ khác nhau về hình dạng, kích thước mà còn khác nhau về màu sắc và hương vị.

Đặc điểm của cây trồng rau ăn đêm

Mặc dù các loại rau thuộc họ Solanaceae phổ biến nhưng chúng cũng có thể gây ra những tác hại nhất định cho sức khỏe, do đó cần hết sức thận trọng. Vì vậy, chẳng hạn, không phải ai cũng biết rằng họ này không chỉ bao gồm khoai tây, cà chua và ớt an toàn mà còn bao gồm các loại cây trồng như cây lá móng, thuốc lá và cà độc dược, được nhiều dược sĩ xếp vào loại chất gây nghiện.

Nightshade ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào

Một số chuyên gia, bao gồm cả các chuyên gia dinh dưỡng, tin rằng việc tiêu thụ cà gai leo hàng ngày có thể gây hại cho sức khỏe. Việc dư thừa rau trong chế độ ăn có thể là do gia đình này có tác hại rất đa dạng:

• kích thích đau khớp hoặc tăng cường nó;
• gây mất ngủ;
• tạo ra các vấn đề với đường tiêu hóa;
• giúp đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể;
• làm trầm trọng thêm quá trình của một số bệnh mãn tính.

Các nhà nghiên cứu vẫn chưa thể chứng minh một cách thuyết phục tác dụng của rau câu đêm đối với cơ thể con người. Mặc dù vậy, nhiều người ủng hộ lý thuyết về sự nguy hiểm của chứng sợ đêm đang nỗ lực giảm số lượng chúng trong chế độ ăn uống của họ.

Ảnh hưởng của ancaloit steroid trên hệ thần kinh

Hầu hết các nghiên cứu y tế đang diễn ra trên các sản phẩm dùng để ăn đêm đều liên quan đến một chất đặc biệt có trong thành phần của chúng. Chúng ta đang nói về ancaloit.

Ancaloit steroid đặc biệt nguy hiểm vì chúng có thể có ảnh hưởng đáng kể đến hệ thần kinh.Chúng ngăn chặn hoạt động của choliesterase trong các tế bào thần kinh, do đó, dẫn đến vi phạm sự kiểm soát chuyển động của cơ bắp của hệ thần kinh. Các triệu chứng bao gồm chuột rút cơ, run và chuột rút. Tuy nhiên, nếu bạn lấy khoai tây làm ví dụ, chúng chỉ đơn giản là không chứa nhiều alcoloid steroid để gây ra sai lệch được liệt kê. Vì vậy, sự nguy hiểm của chụp đêm (ít nhất là một số trong số chúng) đã được phóng đại.

Nhạy cảm với giao diện ban đêm

Một số người nhất định có phản ứng dị ứng với các loại rau thuộc họ cây cảnh. Các triệu chứng quá mẫn cảm với các loại cây trồng như vậy có thể bao gồm:

• phát ban;
• nổi mề đay;
• buồn nôn;
• ngứa;
• viêm nhiễm;
• đau cơ và khớp;
• nôn mửa;
• bệnh tiêu chảy;
• chướng bụng;
• ợ nóng.
• tạo ra quá nhiều chất nhờn.

Cách tốt nhất để giải quyết vấn đề là loại bỏ chứng ăn đêm khỏi chế độ ăn theo nguyên tắc. Nếu không chắc chắn về sự xuất hiện của phản ứng dị ứng hoặc quá mẫn với sản phẩm, nhưng đã xuất hiện nghi ngờ, các chuyên gia đặc biệt khuyên bạn nên bắt đầu nhật ký thực phẩm và viết ra tất cả các triệu chứng trong đó.

Các thành viên khác của gia đình

Đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi họ Cà gai leo đều thuộc họ rau sam, sẽ không thừa khi nhắc đến nhiều loại cây thuốc, cây cảnh cũng thuộc họ này.

Họ Solanaceae dược liệu

Mặc dù có những lợi ích nhất định đối với cơ thể từ cây thuốc thuộc họ Solanaceae, nhưng chúng cần được sử dụng cẩn thận và với liều lượng nhỏ, vì chúng có độc. Nhóm này có thể bao gồm:

• Wolfberry (long đờm, lợi tiểu, lợi mật, cũng có hiệu quả đối với các bệnh về da như bệnh vẩy nến);
• belladonna (lá và rễ là thuốc gây mê và chống co thắt tuyệt vời);
• henbane đen (dùng làm thuốc giảm đau, an thần);
• dope thông thường (tác dụng chống co thắt và an thần);
• thuốc lá (dùng trong dân gian chữa bệnh ngoài da);
• và một số người khác.

Ít ai biết rằng quả sói rừng là một loại cây thuốc rất hữu ích.

Họ Solanaceae trang trí

Cây cảnh thuộc họ Solanaceae rất được các nhà vườn coi trọng. Chúng bao gồm dạ yên thảo lai, thuốc lá thơm, ampelnaya calrahoy và một số giống cây cảnh đêm khác. Tất cả chúng đều trở thành một vật trang trí tuyệt vời cho một khu vườn và có thể trở thành một yếu tố nổi bật của bất kỳ thiết kế cảnh quan nào.

Thuốc lá trang trí nở hoa rất đẹp mắt

Họ Solanaceae là vô cùng đa dạng. Bất chấp thái độ mơ hồ của các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ, không có bằng chứng thuyết phục nào cho thấy khoai tây, cà chua, cà tím hoặc cà chua có thể gây hại cho cơ thể. Vì vậy, bạn không nên sợ ăn chúng, hãy trồng chúng trong các mảnh đất cá nhân và sử dụng các chế phẩm thuốc dựa trên cây cảnh đêm.